2017年10月05日

日常からエスケープ! 異文化に触れるチャンス♪

スペイン料理が好き、スペイン語を勉強中、ワインやバルに興味がある など動機はいろいろ
学びの多い現場です。大阪のラテン文化にはスペイン文化がはまる!
ワイワイ楽しみながら働けるアルバイトはもちろん、スペイン文化に触れたいレギュラースタッフ(残業なし!)大募集中!
業務内容、待遇は詳しくご説明させていただきます。
興味の湧いた方、お電話をください。お待ちしております♪
_MG_2065.jpgFaro d El Poniente
06-6223-2224
担当 宮垣まで
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Faro10月のランチ 

すっかり秋になりました。食材が賑わうシーズンの到来です♪
ファロ10月のビジネスランチは、茶美豚ロースとポテトの重ねオーブン焼きです。
画像のお肉にたっぷりスライスポテトを重ねオーブンで焼き上げます。
お肉だけでなく旨味をたっぷり吸ったポテトもご馳走の一皿。
お仕事の休憩時間でもスピーディにご用意させていただきます。s_0nen.jpg
皆様のご来店をお待ちいたしております!
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2017年09月10日

ファロ秋の味覚 Vol.1

すっかり涼しくなってきました。
入荷食材も秋の走り、ということでファロ初秋のメニューをいくつかご紹介します。
 朝摘みイチジクと生ハム
 北海道産 秋刀魚のエスカベッシュ
 いろいろ野生のキノコの陶板焼き
 戻り鰹の鉄板焼き 野菜の煮込み添え
 噴火湾産 秋鮭“龍銀”のムニエル ナッツのソース
 牛すね肉とイチジクの煮込み
などなど毎日メニュー更新中です!
バルメニューでも登場しますのでお気軽にお立ち寄りください♪
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2017年08月18日

日本代表!!

昨日、東京でテージョ杯国際コルタドール競技会日本代表選考大会がありました。
城崎シェフが見事1位で日本代表に選ばれました!!
今ならファロに来ると、日本代表の切る生ハムが食べれますよー

#ファロ #生ハム #コルタドール #日本一!#城崎シェフ
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posted by nonaka at 03:46| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年08月12日

決戦の日曜日!

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明日の生ハムコンクールに向けて、毎日、練習の城崎シェフ。
決戦は明日、東京で。

毎日、全店舗の分の生ハムを切りながら練習に励んでいます。
昨日は、大会前の最後の社長の指導の下の練習。
気合い入ってます。
額からは汗があせあせ(飛び散る汗)

一皿ごとの盛り付けも命かけてます!

今日も生ハム切りまくります!!
posted by nonaka at 11:48| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年08月06日

【ファロのお盆営業】

ファロデルポニエンテは
お盆も通常通り営業しています!
テラスは夜は涼しくなってとっても
いい感じです、皆様のお越しお待ちしています!
 
〈エルポニエンテ本店〉もお盆も通常営業してますよ。
 TEL 06-6220-6868 までご予約お待ちしております。
 http://www.elponiente.jp/

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posted by nonaka at 22:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

【夏っぽいドリンク】

夏っぽいドリンクいかがですか〜?
サングリア、カヴァサングリア、
ノンアルコールのモヒートです。

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posted by nonaka at 12:07| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年07月19日

NEW☆米料理☆

皆様こんにちは♩
暑い日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか。

さて、本日は土用の丑の日がもう直ぐですが
当店では、蒲焼やうな重は出せないので。。。

鰻を使った米料理をお召しあがり頂けます!!

ポテトも入り、ニンニクと仄かなスパイス香が
食欲をそそります。
パエリャと違って土鍋で炊き上げ、
水分も残るのでカルドソと言います。

鰻とポテトの米料理ニンニク胡椒風味
Meloso"allipebrat"

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鰻食べてスタミナつけて夏を乗り切りましょう!!
鰻の米料理は期間限定販売なので
是非お早めにお越しくださいませ。

パエリア専門 ファロデルポニエンテ 淀屋橋
パエリア専門 ファロデルポニエンテ 淀屋橋
[スペイン料理&バル]
地図を見る
淀屋橋×スペイン料理
※2017年03月04日現在の情報です
ぐるなびぐるなび
テレビに出たお店
posted by nonaka at 14:58| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年07月11日

人気のカヴァサングリア始めました!!

皆様こんにちは、久しぶりの投稿ですふらふら
暑い日々ですが、如何お過ごしでしょうか。
熱中症にはくれぐれもご注意くださいダッシュ(走り出すさま)

さて、本日は昨年も期間限定でご提供した
『カヴァサングリア』のご紹介です。

色々フルーツを漬け込んだベースに
キリッと辛口のカヴァを加えてオリジナルの
カヴァサングリアです。

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暑い夏に爽快な喉越しのカクテルで
お楽しみください。
期間限定なのでぜひお試しくださいね!!

パエリア専門 ファロデルポニエンテ 淀屋橋
パエリア専門 ファロデルポニエンテ 淀屋橋
[スペイン料理&バル]
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淀屋橋×スペイン料理
※2017年03月04日現在の情報です
ぐるなびぐるなび
テレビに出たお店
posted by nonaka at 15:09| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年05月02日

ゴールデンウィーク!

みなさんこんにちは!
ゴールデンウィークがきましたね!
みなさんはいかがお過ごしですか?
もしこのブログを見ている方で淀屋橋でご予定のある方、
ぜひ!当店にお立ち寄り下さい!!
ゴールデンウィークは休まず営業しております!

天気が良い日にはテラス席がおすすめ♪
太陽を浴びながらのランチや夜は気持ち良い風に
吹かれながらのディナーなど、楽しみ方は様々!

今おすすめの飲み物はこちら!

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バスクから届いた期間限定のチャコリ!!
すっきりしたフレッシュな微発泡白ワインです。
独特な注ぎ方にも注目!スペイン人スタッフが本場ならではの
パフォーマンスを見せてくれるかもしれません。。。!





posted by nonaka at 16:58| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年03月21日

久しぶりの雨。。。

皆様こんにちは、

今日は久しぶりの雨ですね。。。

たまには雨も降らないと植物も

枯れてしまいますよねふらふら

そんなジメッとした日には

さっぱりしたお料理などは如何でしょうか。

本日のご紹介は・・・

新鮮な真鯛のマリネ、ピキージョ種赤ピーマン添え
Marinado de besugo con pimiento del piquillo

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アクセントに削ったカラスミ、赤ピーマンと鯛を一緒にお召し上がり下さい。

季節限定商品ですのでぜひ、このご機会に!!

パエリア専門 ファロデルポニエンテ 淀屋橋
パエリア専門 ファロデルポニエンテ 淀屋橋
[スペイン料理&バル]
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淀屋橋×スペイン料理
※2017年03月04日現在の情報です
ぐるなびぐるなび
テレビに出たお店

posted by nonaka at 15:23| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年03月15日

ワイン会 in エルポニエンテ本店

皆様こんにちは!!

今日も風が強くて寒いですね〜

昨日はホワイトデーでしたが

お返しはちゃんとさせましたか???

もし、まだでしたらこんな素敵なイベントに

お誘い頂いてみては如何でしょうか???

本店にて4月5日(水)に開催されます。

詳しくはこちらをクリックして下さい↓↓↓↓↓
ワイン会アルタ・アレーリャ.pdf

弊社のワイン会はとても好評でかなりお得です。
空席も残り僅かなのでお早目にご連絡下さいませぴかぴか(新しい)
posted by nonaka at 17:43| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年03月13日

☆春の新作メニューNO,3☆

皆様こんにちは!!

今日は暖かいですね!!

花粉がたくさん飛びそうなので

予防策に余念がありませんたらーっ(汗)
春は好きなのですがこれだけはどうしようもないですねもうやだ〜(悲しい顔)

さて、本日は春の新作メニュー第三弾の紹介です。

平目と菜の花の軽い煮込み、シラウオのアヒージョ添え
Rodaballo y colza con chanquete al ajillo¥1800(税抜き)
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シラウオのアヒージョが良いアクセントになっていて
お酒がすすみますグッド(上向き矢印)

合わせるのならキリッとしたアルバリーニョ種の白ワインがオススメです。
もちろんシェリー酒でもOKですよ♪

是非、ご賞味下さいませ☆

パエリア専門 ファロデルポニエンテ 淀屋橋
パエリア専門 ファロデルポニエンテ 淀屋橋
[スペイン料理&バル]
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淀屋橋×スペイン料理
※2017年03月04日現在の情報です
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テレビに出たお店
posted by nonaka at 15:49| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年03月11日

☆テレビ取材☆

皆様こんにちは、また寒い日が続いていますが

如何お過ごしでしょうか。

風が強く花粉も飛んで来ているので

ダブルで辛いですね。。。

しっかり美味しい物食べて元気出して行きましょう!!

さて、本日は先日収録されました

テレビ取材です。

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テレビの取材は久しぶりなので

シェフも緊張気味でしたたらーっ(汗)

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放送日は4月7日(金)のほんわかテレビです。

皆様、見て下さいね

パエリア専門 ファロデルポニエンテ 淀屋橋
パエリア専門 ファロデルポニエンテ 淀屋橋
[スペイン料理&バル]
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淀屋橋×スペイン料理
※2017年03月04日現在の情報です
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テレビに出たお店
posted by nonaka at 17:44| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年03月07日

春のオススメ料理NO2

皆様こんにちは!!

少しづつ暖かくなり更に

春の食材が入荷して来ました〜♪

今回ご紹介するのは・・・

ホタルイカのフライです。
Chipirones fritos\800(税抜き)

春ならではのイカですね。

日本では酢味噌で・・・ですが

当店では、粉をつけてカリッと揚げます。

間違いなくビールには合いますが、

折角なので、ここはやはりスペインの地酒

シェリー酒と一緒に!!

辛口のフィノかマンサニージャがオススメです☆

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季節ものなのでお早目に〜〜〜♪

パエリア専門 ファロデルポニエンテ 淀屋橋
パエリア専門 ファロデルポニエンテ 淀屋橋
[スペイン料理&バル]
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淀屋橋×スペイン料理
※2017年03月04日現在の情報です
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テレビに出たお店


posted by nonaka at 16:02| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年03月04日

春の新メニューNO,1

皆さまこんにちは、なかなかブログが更新出来ずに
日が経ってしまい申し訳ございません。

最近暖かくなって来てもうすぐ春の
訪れを感じますね。

さて、本日はそんな春を感じて頂ける

新メニューを作りました。

春野菜と色々な魚介のサラダ
Ensalada de mariscos ¥1400

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アクセントに少しバジルの風味を効かせた一品です。
キリッとした白ワインにぴったりですぴかぴか(新しい)

ぜひ、ご賞味下さいませ。

パエリア専門 ファロデルポニエンテ 淀屋橋
パエリア専門 ファロデルポニエンテ 淀屋橋
[スペイン料理&バル]
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淀屋橋×スペイン料理
※2017年03月04日現在の情報です
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テレビに出たお店
posted by nonaka at 15:35| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年02月13日

バレンタイン限定カクテルマティーニ(カクテルグラス)

皆様こんにちは〜
明日明後日はバレンタインの買い物や
食事などで忙しくされてるとは思いますが

当店では限定カクテルを御用意させて頂きました。
GODIVAのリキュールを入れて大人のカクテルです。
是非飲みに来て下さいねぇ(*^^*)

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posted by nonaka at 16:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年02月03日

おじや?の原点・・・

皆様こんにちは、
2月に入り少し暖かい日が続いていますが
如何お過ごしでしょうか。
体調管理が難しい今日この頃ですね・・・

さて、本日は当店ならでは!!のお米料理のご案内です。

なんと、おじやの語源がスペイン料理にあるそうです︎(諸説あり)

今回は、大阪産鴨肉と天王寺蕪を入れたお米料理です。
鋳物の鍋で炊き上げてから
鴨肉を切り分けてご提供させて頂きます。

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今月末までの期間限定商品ですので
このご機会にぜひお召し上がりください。



posted by nonaka at 15:50| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年01月08日

あけましておめでとうございます!


新年あけましておめでとうございます。
昨年はたくさんの方にご来店いただきまして、
誠にありがとうございました。

本年もみなさんにスペイン料理を楽しんでいただけますよう
精進いたしますので、引き続きよろしくお願い申し上げます。

さっそくですが、みなさんにお知らせがあります。
誠に勝手ながら、今月毎週月曜日休業日とさせていただきます。
尚、下記の姉妹店は通常営業いたしておりますので
是非ご利用くださいませ。

EL PONIENTE エルポニエンテ本店
大阪市中央区北浜2丁目1-21 つねなりビル1F 06-6220-6868
CARBON カルボン
大阪市中央区北浜4丁目4-12 ウメトク淀屋橋ビル1F 06-6220-4848
AMA-LUR アマルール
大阪市北区堂島2丁目1-16 フジタ東洋紡ビル1F 06-6451-8383
MARISQUERIA GOZO マリスケリア ゴソ
大阪市北区小松原町 2−4 大阪富国生命ビル1F 06-6131-0108

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2016年12月09日

わくわく!いろいろ!!

こんばんは!
今年もあと残すところ数週間となりました。
早いですねー
紅葉の時期が来たなと思いきや、次はイルミネー
ションがいたるとのろで楽しめるようになってて、、、
先日はクリスマスツリーの飾りつけをしました。
いくつになっても楽しいもんだなと思いながら
もくもくと作業していました。笑

そんな中、最近のファロではいつもとは違うお仕事や
特別なイベントがありました!

1つはぐるなびに載せる写真の撮影をリニューアル
するため、プロのカメラマンの方に来ていただきま
した!モデルはなんと、、、エルポニエンテスタッフ!!!

その時の様子がこちら!!!

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本格的な撮影セットで素敵な写真をたくさん
撮っていただきました!

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撮影した写真は近々ぐるなびに掲載予定です!
お楽しみに、、、、、♪

2つ目は、先日ご予約のお客様のご要望でビュッフェ
形式のお食事をご用意させていただきました。

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いつもとは違った雰囲気でスタッフもわくわく
しながらお仕事させていただきました!

ファロデルポニエンテでは、このようにお客様の
様々なご要望にお応えしながらお料理をご用意します!

ぜひお問い合わせください!!!

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posted by nonaka at 02:23| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記